Welche Essens-/Dessertoptionen gibt es in der Türkei?

Die türkische Küche verfügt über eine sehr reichhaltige Küche, die ihrer jahrhundertealten Geschichte und Geschichte entspricht. Es ist möglich, für jeden Geschmack eine Mahlzeit oder ein Dessert zu finden. Einige der berühmten Gerichte und Desserts aus einer so großen und reichhaltigen Küche sind wie folgt:

Kebab

Die Adresse von Kebab ist die Türkei. Und seine Zubereitung variiert in jeder Region der Türkei. Obwohl es im Nahen Osten Tausende von Arten von Kebab gibt, können wir sagen, dass Adana-Kebab das bekannteste ist und eines der traditionellen Gerichte der Türkei ist. Das mit Lammfleisch ist das Beste. Lammfleisch und Fett werden mit einem Hackbeil etwa 20 Minuten lang gehackt, dann wird dieses Fleisch mit Salz und Kapiapfeffer vermischt und über Kohlenfeuer gegart. Anschließend wird spezielles Fladenbrot mit Sumachzwiebeln und Soße serviert.

Manti

Von der chinesischen bis zur italienischen Küche ist sie unter vielen verschiedenen Namen bekannt, der bekannteste in der türkischen Küche ist Kayseri Manti. Das herausragendste Merkmal der Kayseri-Logik, die schwieriger vorzubereiten ist als andere, ist ihre Größe. Es gab einmal eine Zeit in Kayseri, in der man glaubte, dass Mädchen, die nicht 40 Knödel in einen Löffel passten, nicht heiraten könnten. Manti, eines der berühmtesten Gerichte der Türkei, das mit einer Sauce aus Gewürzen und Butter angereichert und mit Knoblauch oder Naturjoghurt serviert werden kann, verfügt in verschiedenen Regionen wie Sinop, Corum und Nevsehir über verschiedene Kochtechniken.

Lahmacun

Es gehört zu den berühmtesten Gerichten der Türkei. Der Name Lahmacun bezieht sich auf Fleischteig auf Arabisch. Ausländer kennen sie auch als türkische Pizza. Lahmacun, das im Osten der Türkei seit Jahren gegessen wird, hat sich in den letzten 50 Jahren zu einem Gericht entwickelt, das in allen Regionen der Türkei gern gegessen wird und in jedem Kebab-Restaurant zu finden ist. Lahmacun, das im Steinofen gekocht, mit verschiedenen Gewürzen vermischt und mit dünnem Teig vermengt wird, hat in der Türkei einen unverzichtbaren Platz erlangt.

Baklava

Baklava, ein Dessert, das sowohl in der Türkei als auch im Nahen Osten und auf dem Balkan gern gegessen wird, kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden.
Am beliebtesten ist das Pistazien-Baklava nach Gaziantep-Art.
Baklava, dessen Herkunft seit Jahren umstritten ist, wurde von der EU-Kommission endlich als freie Geschmacksrichtung der türkischen Küche registriert.

Fleischbällchen

Auch Fleischbällchen, die es wie Kebab in vielen Varianten gibt, sind aus der türkischen Küche nicht mehr wegzudenken. Fast jede Stadt in der Türkei hat ihre eigene Art, Fleischbällchen zuzubereiten. Izmir-Fleischbällchen, Tekirdağ-Fleischbällchen und Trabzon-Fleischbällchen gehören zu den bekanntesten.

Hünkâr Begendi (Sultans Köstlichkeit, Lammeintopf serviert auf Auberginenpüree)

Es ist ein Geschmack, der von der osmanischen Küche bis heute überlebt hat. Es handelt sich um ein Palastgericht, das in Restaurants und zu Hause zubereitet wird, aber große Sorgfalt und Aufmerksamkeit erfordert, damit es gut schmeckt. Auberginen, die nach der Entdeckung Amerikas vom neuen Kontinent nach Europa kamen, sind die unverzichtbare Zutat dieses Gerichts.
Auch Essen hat eine Geschichte. Dem Bericht zufolge entstand der Geschmack des Sultans als zufällige Kombination zweier Küchen während der Begegnung zwischen Sultan Abdulaziz, einem der osmanischen Sultane, und Eugénie, der damaligen französischen Kaiserin. Das Kochen der Aubergine ist bei der Zubereitung des Gerichts ebenso wichtig wie die Fleischsorte. Dieses Gericht, das durch Kochen und Hinzufügen von mit verschiedenen Gewürzen gewürztem Lammfleisch zu einem püreeähnlichen Produkt aus gerösteter Auberginenpaste, Milch und Mehl zubereitet wird, gehört zu den Geschmacksrichtungen der türkischen Küche.

Gefüllte Blätter mit Olivenöl

Sarma ist eines der wertvollsten Erbe der osmanischen Küche, das bis heute erhalten geblieben ist. Es handelt sich um ein typisches Gericht der Ägäisregion, die als Hauptstadt der Oliven bekannt ist. Es handelt sich um ein sehr köstliches Gericht, bei dem mit verschiedenen Gewürzen marinierter Reis in Weinblätter eingewickelt wird. Je nach Region kann es aus anderen Materialien als Weinblättern hergestellt werden. Am berühmtesten und bekanntesten sind jedoch die mit Olivenöl gefüllten Blätter aus der Ägäisregion.

Pita-Brot

Pita, das noch immer in vielen Teilen der ehemaligen osmanischen Geographie konsumiert wird, wird auch im Nahen Osten und auf dem Balkan häufig konsumiert.
Es kann auch zu Speisen wie Iskender, Adana Kebab usw. serviert werden. Die Art der Zubereitung und die verwendeten Zutaten variieren je nach Region.
In Trabzon ist es rund mit Hackfleisch und Ei in der Mitte, während es in der Ägäis dünnes und langes Fleisch mit Cheddar-Käse geben kann. Es ist einer der einzigartigen Geschmacksrichtungen der türkischen Küche, die unbedingt probiert werden sollten.

Döner und Iskender

Sein Heimatland ist Bursa.

Es besteht aus mit Talg und Soßen gewürztem Fleisch, das übereinander auf Spieße gesteckt und nach längerem Garen serviert wird. Auch der Name variiert je nach verwendeter Fleischsorte. Es wird mit Tomaten, Gemüse usw. serviert. Es kann aber auch als Fast-Food-Sandwich mit Brot serviert werden. Es ist ein Werk der türkischen Küche, das mittlerweile sehr beliebt ist und fast auf der ganzen Welt konsumiert wird.

Iskender

Wir empfehlen Ihnen, Iskender, das in der Türkei einen unerschütterlichen Platz einnimmt, in historischen Iskender-Läden zu probieren. Bursa ist auch die Heimat von Iskender. Die wichtigste Zutat ist Döner. Gekochte Dönerblätter werden auf spezielles, im schwarzen Ofen gebackenes Brot gelegt und mit speziellen Butter- und Tomatenmarksaucen belegt. Serviert mit Joghurt und gekochten Tomaten.

Türkisches Entzücken

Lokum, von dem es je nach verwendetem Material Dutzende Sorten gibt, ist die einzige und unverzichtbare Beilage zum türkischen Kaffee. Es ist auch einer der am häufigsten genannten Namen der Türkei weltweit. Der Grund dafür ist, dass britische Reisende im 18. Jahrhundert Turkish Delight als Turkish Delight in ihrem Land einführten. Sein Ursprung ist persisch und bedeutet „beruhigend für den Hals“. Türkischer Genuss, der in der ganzen Türkei unterschiedlich zubereitet wird, ist in Gaziantep mit Pistazien etwas härter, während er in Isparta eine weichere Konsistenz mit Rosengeschmack hat.

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